Julen kom och gick

Så här såg det ut hos oss:

Annonser

Jul och så

Julen har förflutit på bra och smärtfritt hittills. Den blev mycket bättre än vad jag hade väntat mig. Fin stämning och bra klappar.Imorgon bär det av mot Skåne igen, underbart är kort, eller nåt, om jag nu inte fastnar på vägen tillbaka.

För att dela med mig lite av julstämningen bjuder jag på Tyskarna från Lund och deras fantastiska Actung X-mas. Mycket nöje!

Inte mycket till vegetarisk jul

Jag brukar inte äta så julig mat på jul. Jag skulle tro att det framför allt beror på att allt med julmat har med kött att göra(så gott som i alla fall), och det var alltför länge sedan något sådan passerade min mun.

Dessutom hade jag innan jag blev vegetarian inte lärt mig att tycka om sill, och skinka har jag för mig bara var sådärgott. Så jag har aldrig känt något behov av att göra vegetariska varianter av allt som finns på julbordet. Det enda jag brukar göra varje år är mina vegetariska ”köttbullar” som är riktigt bra, istället för just köttbullar. Med mandel, ost, ströbröd och ägg skapas bullar med bra tuggmotstånd och smak.

Jag är inte den enda som verkar gilla dem, det är enkelt att hitta receptet på nätet. Men då måste man veta vad det är man vill ha från början. Så det här är till alla er som inte tidigare tänkt tanken på vegetariska köttbullar, men nu känner er lite lockade.

Recept:
1½ dl mandel, ca 100 g
1½ dl ströbröd
1½ dl riven ost
2 msk riven gul lök
3 vitlöksklyftor, rivna
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
3 ägg
1 msk vatten
1 liter buljong att koka bullarna i
smör till stekning

1. Mixa mandeln fint i matberedare. 2. Blanda mandel, ströbröd, ost, lök, vitlök, salt och peppar. Tillsätt ägg och vatten. 3. Forma smeten till runda små bullar. 4. Koka upp buljongen, lägg i bullarna och låt dem koka i ca 8 minuter. 5. Ta upp dem med hålslev och stek dem i smör så att de blir gyllenbruna. Färdigt!

Mixa mandeln fint i matberedare. Blanda mandel, ströbröd, ost, lök, salt och peppar. Tillsätt ägg och vatten. Forma smeten till runda små bullar.
Koka upp buljongen, lägg i bullarna och låt dem koka i ca 8 minuter. Ta upp dem med hålslev och stek dem i smör så att de får en gyllenbrun yta.

Väder och sånt

Malmö in 1580 in a German map book. The citade...

Image via Wikipedia

Idag blir jag lite orolig. Tanken är ju att jag ska återvända till Göteborg på onsdag kväll. Men det är rätt mycket snö ute. Idag när jag fick skjuts hem från jobbet tog det 3o-35 minuter att bara lämna Malmö. Med bil tar det i vanliga fall kanske 5 minuter. Det var flera gator som var helt oplogade.

Man kan ju hoppas på att spåren är bättre skötta, men med tanke på vad man hört den sista tiden finns risk för att de inte är det. Stor risk.

Om tåget går enligt tidtabellen ska jag vara i Gbg någon gång efter 21.30. Om tåget blir sen vill jag inte tänka på när jag kommer hem. Å andra sidan tjänar det inget till att oroa sig över en sån här grej i förväg, på något sätt kommer jag nog komma hem. Det känns skönt att bli lite julledig, även om det bara är för fyra dagar. Fyra dagar är ändå dubbelt så mycket som en vanlig helg. Och så blir det lite markservice dessutom. Gillart.