Väder och sånt

Malmö in 1580 in a German map book. The citade...

Image via Wikipedia

Idag blir jag lite orolig. Tanken är ju att jag ska återvända till Göteborg på onsdag kväll. Men det är rätt mycket snö ute. Idag när jag fick skjuts hem från jobbet tog det 3o-35 minuter att bara lämna Malmö. Med bil tar det i vanliga fall kanske 5 minuter. Det var flera gator som var helt oplogade.

Man kan ju hoppas på att spåren är bättre skötta, men med tanke på vad man hört den sista tiden finns risk för att de inte är det. Stor risk.

Om tåget går enligt tidtabellen ska jag vara i Gbg någon gång efter 21.30. Om tåget blir sen vill jag inte tänka på när jag kommer hem. Å andra sidan tjänar det inget till att oroa sig över en sån här grej i förväg, på något sätt kommer jag nog komma hem. Det känns skönt att bli lite julledig, även om det bara är för fyra dagar. Fyra dagar är ändå dubbelt så mycket som en vanlig helg. Och så blir det lite markservice dessutom. Gillart.

Annonser

Snöigt värre

Ystad. Fountain and Jackdraw

Image by Ulf Bodin via Flickr

I går var jag i Ystad i drygt tre timmar. Eller, vi var inne i själva stan i ungefär en halvtimma, men vägarna var inte att leka med, och resan dit och tillbaka gick i snigelfart.

Det har ju brunnit i Ystad igen, och den så kallade Gryningspyromanen greps nästan direkt. Om det var han som låg bakom eller inte är inte säkert. Men det är behändigt såklart att ha någon gripen.

Vi brydde oss inte så mycket om det i Ystad, själva storyn var ju viktig såklart, men vi var bara där för att plåta två boende som drabbats av branden. För att inte resan bara skulle vara lite fotande fick vi intervjua lite bilförare också om hur de förbereder sig för att köra i snöoväder.

Mitt favoritsvar dök tyvärr inte upp i tidningen, men det är inte mycket att göra åt.

I veckan har det blivit mycket enkäter och ”standalones” som det kallas här, med stor bild och liten bildtext, alla de artikelidéer jag fått mig tilldelad har efter research visat sig inte ha något nyhetvärde. Så kan det gå. I dagens Metro har jag i alla fall bidragit med nöjestipsen också, i Skånedelen.

Imorgon kommer det vara en massa om Citytunnelns invigning och jag bidrar med en del, vi får se hur det blir i slutändan.

Snöbak

Jag bakade bröd igårkväll. Trots att jag hade gått och köpt jäst tog det sin lilla tid. Framförallt för att det var en jättebamsige deg med relativt långa jästider. 1000g vatten liksom. Det är ungefär en liter, = m y c k e t deg. Det där tänkte jag inte så noga över innan jag satte degen. Istället kom jag på det när jag hällt på allt mjölet, och insåg att det skulle krävas en del av degblandaren om den skulle klara av degen i 15 minuter. Men det gick.

Brödet jag bakade var Durumbröd, det ”enklaste” ur Bröd från Brunkebergs bageri av Heléne Johansson. Hon är bagare och är nog van vid rätt stora degar. Spelar i en helt annan klass. Det blev fyra stycken bröd tillslut, dvs ungefär dubbelt så många som jag brukar baka. Huva mig. I och med att det blev fyra bröd blev två bröd utan jäskorgar, som användes för första gången. Så två blev lite slätare och tråkigare. Men shit vad fina bröden som fick jäsa i riktiga jäskorgar blev, de ser riktigt proffsiga ut. Tänk bara hur fint det kommer bli med levain eller annat surdegsbröd. Eller jag tänker på det.

Nästa gång jag bakar ska jag kolla hur mycket degvätska det egentligen är innan jag sätter igång, och se till att det finns bakplåtspapper. Nu var jag tvungen att smörja plåtarna, vilket ledde till att jag inte kunde ha dem varma inne i ugnen, vilket i sin tur ledde till att bröden antagligen reste sig mindre och blev mjukare i botten.

Men de blev goda ändå. Det har snöat här i två dagar nu. Känns  mer som januari än november. Än så länge är det ok, men jag måste gå upp en halvtimme tidigare för att vara säker att komma fram till jobbet i tid. Dessutom blev det för mycket vinter förra året. Och tågen. ‘nuff said. Såhär ser det ut utanför mig just nu: